Wildkräuter – kennenlernen & zubereiten

Wildkräuter kennenlernen und unter fachkundiger Anleitung zubereiten können Interessierte gemeinsam mit einer Wildnispädagogin am 2. Mai 2013 zwischen 15:30 Uhr und 19 Uhr am Freiburger Hirzberg.

Was heute oftmals als „Unkraut“ abgetan wird, war immer schon Nahrungsgrundlage: Wildkräuter.
Jetzt im Frühjahr, nachdem die Natur wieder aus dem Winterschlaf erwacht ist, gibt es besonders viele essbare Wildkräuter. Ein ungeahnter Reichtum wartet darauf, entdeckt zu werden. Die Pflanzen geben Kraft und helfen, zu entschlacken und sich wieder fit zu fühlen.
Bei einem Ausflug werden die häufigsten einheimischen Wildkräuter vorgestellt. Die TeilnehmerInnen werden den Wildkräutern in Freiburgs angrenzender Natur mit allen Sinnen begegnen, sie genau anschauen, riechen, fühlen und schmecken – so dass jede/r die Pflanzen sicher wieder erkennen kann. Außerdem wird die heilende Wirkung der Pflanzen besprochen. Zum Abschluss werden die Pflanzen in der einen oder anderen Form zubereitet und verkostet, als Aufstrich, Salat und Frischsafttrunk.

Termin: 02.05.2013 15.30 – 19.00 Uhr

Treffpunkt: Kartäuserstraße 99, an der Bushaltestelle vor dem Campingplatz

Kostenbeitrag: 15 – 25 Euro (nach Selbsteinschätzung).

Anmeldung: info[at]wildnisschule-schwarzwald.de

Veranstalter: Wildnisschule Schwarzwald, Zukunftleben e.V., Transition Town Freiburg

Eine Veranstaltung im Rahmen der Bildungsreihe „Ernährungswende„